Atelier sur la lactofermentation (janvier 2025)

Atelier sur la Lactofermentation

Rejoignez-nous pour un atelier pratique sur la lactofermentation, une technique de conservation naturelle des aliments qui est non seulement saine mais aussi délicieuse. Lors de cet atelier, vous apprendrez les bases de la lactofermentation, comprendrez son fonctionnement et découvrirez ses bienfaits pour la santé.

 Ce que vous allez apprendre : 

• Les principes de la lactofermentation : Nous vous expliquerons comment cette méthode de conservation utilise des bactéries bénéfiques pour transformer les aliments, et pourquoi c'est une alternative saine et savoureuse aux méthodes de conservation traditionnelles.
• Choisir les bons ingrédients : Apprenez à sélectionner les légumes les plus adaptés pour la lactofermentation et les combinaisons de saveurs qui fonctionnent le mieux.
• Techniques de préparation : Nous vous guiderons pas à pas dans la préparation de vos bocaux, de la découpe des légumes à l'ajout des épices, en passant par le bon dosage de sel.
• Les erreurs à éviter : Découvrez les pièges courants de la lactofermentation et comment les éviter pour assurer le succès de vos préparations.

 Ce que vous allez réaliser : 

Pendant cet atelier, vous aurez l'opportunité de mettre en pratique ce que vous avez appris en réalisant deux bocaux de légumes lactofermentés que vous pourrez emporter chez vous. Nous vous fournirons tous les ingrédients nécessaires ainsi que des bocaux adaptés pour démarrer vos propres créations fermentées.

 Informations pratiques : 

• Matériel : Tous les ingrédients et matériels sont fournis. Vous n'avez rien à apporter à part votre curiosité et l'envie d'apprendre !

 Inscription : 

Les places étant limitées à 10 personnes pour garantir une attention personnalisée à chaque participant, pensez à vous inscrire dès maintenant. Vous repartirez avec deux bocaux prêts à fermenter et toutes les connaissances nécessaires pour continuer chez vous.

Cet atelier est parfait pour les débutants qui souhaitent découvrir une nouvelle méthode de conservation des aliments, mais aussi pour les passionnés de cuisine à la recherche de nouvelles saveurs à explorer. Ne manquez pas cette chance d’apprendre et de créer vos propres préparations lactofermentées !